Суп-пюре с шиитаке
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 698 ккалазиатская
Ингредиенты
Грибы шиитаке200 г
Миндальное масло1 столовая ложка
Миндаль160 г
Петрушка200 г
Красный лук0.5 головок
Шпинат100 г
Сельдерей5 стеблей
Кунжутное масло1 чайная ложка
Морская сольпо вкусу
Сушеные грибыпо вкусу
Приготовление
1
Приготовьте миндальное молоко, взбив в блендере миндаль с 600 мл воды.
2
Соедините в блендере грибы шиитаке, миндальное масло и 400 мл миндального молока до однородности.
3
Добавьте красный лук и петрушку, тщательно перемешайте.
4
Разлейте готовое пюре по тарелкам.
5
Отдельно смешайте измельчённый сельдерей со шпинатом и кунжутным маслом.
6
Выложите немного овощной смеси в центр супа и украсьте сушёными грибами.