Яйца по-шотландски с фаршем
⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 411 ккалевропейская
Ингредиенты
Фарш500 г
Перепелиное яйцо10 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Куриное яйцо2 шт
Панировочные сухари200 г
Оливковое масло extra virgin700 мл
Приправыпо вкусу
Пшеничная мука100 г
Приготовление
1
Смешайте фарш с куриным яйцом, солью, перцем и приправами, оставьте на несколько минут для пропитки.
2
Отварите перепелиные яйца, остудите в ледяной воде и очистите.
3
Сформируйте из фарша лепешки, заверните в них очищенные перепелиные яйца и скатайте плотные шарики.
4
Подготовьте три тарелки с мукой, взбитым куриным яйцом и панировочными сухарями.
5
Обваляйте мясные шарики в муке, обмакните в яйцо и обсыпьте сухарями.
6
Обжарьте шарики в разогретом оливковом масле до золотистой корочки.