Суфле из яблок

Очистите красные яблоки, удалите сердцевину и нарежьте их небольшими кусочками.

Смешайте яблоки с сахаром и тушите под крышкой на слабом огне до мягкости, не добавляя воду.

Добавьте лимонную цедру, перемешайте и доведите до готовности.

Пробейте яблочную массу блендером до состояния пюре.

Влейте подготовленный желатин в горячее пюре и взбивайте около 5 минут до побеления и желаемой плотности.

Разложите суфле по формам, охладите в холодильнике до застывания, украсьте и подавайте.