Пирог из теста фило с горбушей и шпинатом
⏱ 60 мин🍽 5 порц.🔥 553 ккалевропейская
Ингредиенты
Филе горбуши700 г
Замороженный шпинат300 г
Репчатый лук1 головка
Соус терияки3 столовые ложки
Сливочное масло40 г
Тесто фило5 шт
Сливки 10%-ные100 мл
Куриное яйцо3 шт
Твердый сыр100 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте филе горбуши небольшими кусочками и замаринуйте в соусе терияки, приправив молотым черным перцем.
2
Разогрейте духовку до 180°C.
3
Мелко нарежьте репчатый лук. Разморозьте шпинат, хорошо отожмите от лишней жидкости и мелко порубите.
4
Обжарьте лук на сковороде до прозрачности, добавьте шпинат и тушите около 5 минут. Дайте начинке остыть.
5
В миске смешайте взбитое яйцо, сливки, натертый твердый сыр, соль и перец.
6
Смажьте один лист фило растопленным сливочным маслом, остальные накройте влажным полотенцем.
7
Смажьте форму маслом и выложите 4 слоя теста фило, каждый смазывая маслом. Пятый лист оставьте для верха.
8
Выложите остывший шпинат, сверху распределите маринованную рыбу и залейте сливочно-сырной смесью.
9
Накройте начинку свисающими краями теста, а сверху положите последний лист фило, слегка присобрав его.
10
Выпекайте пирог 40 минут до золотистой корочки.