Клюквенно-мандариновый соус с имбирем и изюмом
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 159 ккалевропейская
Ингредиенты
Мандарины2 шт
Свежая клюква350 г
Тертый имбирь1 чайная ложка
Коричневый сахар0.7 стаканов
Светлый изюм95 г
Приготовление
1
Снимите с 2–3 мандаринов тонкую полоску цедры (8×2 см) и выдавите из них сок (около 1/3 стакана).
2
В средней кастрюле смешайте мандариновый сок, нарезанную соломкой цедру, клюкву, тёртый имбирь, изюм и коричневый сахар.
3
Доведите смесь до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
4
Варите ещё 15–20 минут, пока клюква не начнёт лопаться.
5
Снимите с огня и полностью остудите соус.
6
Подавайте с маскарпоне, взбитыми сливками, бисквитом или как самостоятельный десерт.