Запеканка из кабачков и помидоров
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 304 ккалевропейская
Ингредиенты
Кабачки300 г
Репчатый лук1 шт
Помидоры1 шт
Морковь1 шт
Сыр50 г
Куриное яйцо2 шт
Молоко100 мл
Зеленьпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите кабачки от кожуры и семян, нарежьте овощи: лук и морковь — полукольцами, помидоры — кружками.
2
Смажьте форму для запекания маслом, выложите слоями лук, морковь, кабачки и помидоры. Посолите, поперчите и запекайте при 200°C около 15 минут.
3
Пока овощи готовятся, взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец для соуса.
4
Достаньте поджаренные овощи, посыпьте свежей зеленью, залейте яично-молочным соусом и накройте тёртым сыром.
5
Верните форму в духовку и запекайте ещё 5–7 минут до расплавления сыра и лёгкой корочки.