Поросенок фаршированный
⏱ 150 мин🍽 4 порц.🔥 918 ккалрусская
Ингредиенты
Поросенок1 шт
Свежие грибы1 кг
Репчатый лук150 г
Приправыпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Подготовленного поросенка очистить от костей, мякоть посолить, приправить перцем и чесноком, свернуть и охладить.
2
Смешать мелко нарезанные вареные грибы с обжаренным луком и использовать этот фарш для начинки.
3
Нафаршировать поросенка, зашить, завернуть в марлю для сохранения формы.
4
Поместить в кастрюлю, добавить кости, приправы и бульон, варить 1-2 часа до готовности.
5
Готового поросенка вынуть, снять марлю, убрать нитки и нарезать порционными кусками.
6
Выложить на блюдо в форме целого поросенка, полить белым соусом и украсить свежими овощами.