Куриный суп с грибами шампиньонами и зеленью
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 307 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель3 шт
Куриная грудка1 шт
Свежие шампиньоны400 г
Сливочное масло3 столовые ложки
Репчатый лук0.5 головок
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Петрушка0.5 г
Морковь1 шт
Лавровый лист0.5 шт
Приготовление
1
Сварите куриный бульон из грудки, добавив соль по вкусу.
2
Нарежьте шампиньоны пластинками средней толщины и обжарьте на сливочном масле до готовности.
3
Очистите картофель и нарежьте мелкими кубиками (около 0,5 см).
4
Достаньте курицу из бульона, добавьте в него готовые грибы и варите 10–15 минут на среднем огне.
5
Через 10–15 минут после грибов добавьте картофель в суп.
6
Нарежьте лук и натрите морковь, затем потушите овощи до золотистого цвета лука.
7
Добавьте овощную смесь в бульон.
8
Нарежьте отварную курицу кубиками или соломкой и верните в суп.
9
Добавьте лавровый лист, а в готовый суп — мелко нарезанную петрушку.