Брусника в сиропе

Переберите спелую бруснику, промойте её холодной водой и переложите в чистую стеклянную или фаянсовую банку.

В кастрюлю добавьте сахар и 2 стакана воды, при желании добавьте лимонную цедру. Доведите до кипения, затем процедите и полностью остудите сироп.

Залейте холодным сиропом бруснику в банке, накройте пергаментной бумагой и обвяжите шпагатом.

Храните готовое блюдо в прохладном месте.