Домашняя чиабатта
⏱ 210 мин🍽 6 порц.🔥 353 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука500 г
Вода400 мл
Сухие дрожжи6 г
Растительное масло2 столовые ложки
Соль1 чайная ложка
Сахар15 г
Приготовление
1
Смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль в одной миске.
2
Влейте тёплую воду (25–30 °C) и перемешайте до получения мягкого, не крутого теста.
3
Добавьте растительное масло и снова хорошо вымесите.
4
Накройте и оставьте в тёплом месте на подъём; дайте тесту подняться дважды (всего около 1,5 часов).
5
Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, разделите на 3–4 части, обваляйте в муке и сформируйте прямоугольные батончики.
6
Выпекайте при температуре 180–200 °C в течение 15–18 минут до золотистой корочки.