Говядина в белом соусе
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 355 ккалфранцузская
Ингредиенты
Кукурузный крахмал1 чайная ложка
Мускатный орехпо вкусу
Репчатый лук0.5 головок
Петрушкапо вкусу
Свежий тимьянпо вкусу
Говядина250 г
Молоко150 мл
Куриный бульон100 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло1 чайная ложка
Приготовление
1
Нарежьте говядину кубиками размером 1,5 см, а лук — тонкими полукольцами. Отделите листья петрушки и тимьяна от стеблей, петрушку мелко порубите.
2
Разведите кукурузный крахмал в холодном молоке до однородности.
3
Разогрейте оливковое масло в сотейнике на среднем огне и обжарьте лук, постоянно помешивая, около 4 минут.
4
Добавьте к луку говядину и жарьте, помешивая, еще 3 минуты.
5
Влейте куриный бульон, приправьте черным перцем, доведите до кипения, затем накройте крышкой или фольгой и тушите на слабом огне 12 минут.
6
Влейте молочную смесь с крахмалом, добавьте мускатный орех и тимьян. Доведите до кипения и проварите на среднем огне 1 минуту.
7
Снимите с огня и подавайте, посыпав свежей рубленой петрушкой.