Свиной окорок в абрикосово-имбирной глазури
⏱ 150 мин🍽 20 порц.🔥 158 ккаламериканская
Ингредиенты
Свиной окорок1 кг
Масло канолы1 столовая ложка
Имбирь1 столовая ложка
Абрикосовый джем0.5 стаканов
Коричневый сахарпо вкусу
Яблочный уксуспо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C. Заверните свиной окорок в фольгу и поместите на противень. Выпекайте из расчёта 15-20 минут на каждые 0,5 кг мяса.
2
Нагрейте масло канолы в сотейнике на сильном огне. Добавьте тёртый имбирь и обжаривайте 2-3 минуты до мягкости. Влейте абрикосовый джем, добавьте коричневый сахар и яблочный уксус. Варите, помешивая, до образования густого сиропа.
3
Достаньте мясо из духовки и снимите фольгу. Увеличьте температуру до 220°C. Смажьте окорок глазурью кисточкой и запекайте ещё 20 минут.
4
Достаньте готовое мясо, дайте ему отдохнуть 20 минут, затем нарежьте и подавайте.