Гречневая лапша с креветками и зеленой спаржей
⏱ 10 мин🍽 4 порц.🔥 716 ккалазиатская
Ингредиенты
Гречневая лапша400 г
Имбирь20 г
Лайм2 шт
Красный лук0.5 головок
Соевый соус50 мл
Тростниковый сахар1 столовая ложка
Рыбный соус1 столовая ложка
Зеленая спаржа200 г
Креветки400 г
Оливковое масло50 мл
Растительное масло50 мл
Зеленый лук20 г
Приготовление
1
Отварите гречневую лапшу в подсоленной воде, затем промойте её холодной водой, дайте остыть и аккуратно перемешайте с оливковым маслом, чтобы нити не слиплись и не порвались.
2
В разогретом воке на растительном масле обжарьте нарезанный полукольцами красный лук и тонко нарезанный имбирь около минуты.
3
Влейте соевый и рыбный соусы, добавьте тростниковый сахар и сок двух лаймов, перемешайте.
4
Всыпьте в вок зеленую спаржу и креветки, жарьте 2-3 минуты до мягкости спаржи и готовности креветок, при необходимости добавьте немного воды для соуса.
5
Соедините соус с лапшой, добавьте мелко нарезанный зеленый лук и прогрейте всё вместе, сняв с огня.