Говяжий стейк и сливочный шпинат с голубым сыром
⏱ 25 мин🍽 1 порц.🔥 748 ккалфранцузская
Ингредиенты
Говяжий стейк1 шт
Оливковое масло1 чайная ложка
Сливочное масло1 чайная ложка
Лук-шалот1 шт
Мягкий голубой сыр1 столовая ложка
Сливки0.25 стаканов
Свежие листья шпината140 г
Лимонный сок1.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Промокните стейк бумажным полотенцем, приправьте солью и перцем.
2
Разогрейте смесь сливочного и оливкового масла в сковороде на среднем огне.
3
Обжарьте стейк 7-10 минут до желаемой прожарки, перевернув один раз.
4
Дайте мясу отдохнуть 10 минут на разделочной доске.
5
В той же сковороде обжарьте нарезанный шалот до мягкости около 3 минут.
6
Влейте сливки, добавьте голубой сыр и свежий шпинат.
7
Готовьте, помешивая, пока шпинат не завянет (около 2 минут).
8
Добавьте лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу.
9
Нарежьте стейк тонкими ломтиками и подавайте с готовым шпинатом.