Салат из цветной капусты с шампиньонами и фасолью
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 211 ккалевропейская
Ингредиенты
Шампиньоны100 г
Сладкий перец1 шт
Яблоко1 шт
Цветная капуста200 г
Красная фасоль70 г
Куриное яйцо2 шт
Петрушка1 пуч.
Лимонный сок1 чайная ложка
Майонез3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте все продукты: вымойте и нарежьте сладкий перец тонкими полосками, грибы — тонкими пластинами, цветную капусту — мелкими соцветиями.
2
Сварите яйца вкрутую, очистите и нарежьте кубиками. Яблоко очистите от сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками.
3
Промойте красную фасоль от жидкости и дайте ей стечь. Мелко нарежьте петрушку.
4
В глубокой миске аккуратно перемешайте перец, капусту, яйца, яблоко, фасоль и грибы.
5
В отдельной емкости соедините майонез, лимонный сок и молотый черный перец, хорошо перемешайте.
6
Заправьте салат соусом, при необходимости добавьте соль. Подавайте с тостами из белого хлеба.