Крабовый салат с эстрагоном
⏱ 10 мин🍽 4 порц.🔥 220 ккалфранцузская
Ингредиенты
Консервированные крабы250 г
Яичный желток1 шт
Вода1 столовая ложка
Белый винный уксус1 столовая ложка
Листья эстрагона2 чайные ложки
Зеленый лук1 пуч.
Помидоры2 шт
Салат ромен1 пуч.
Соль0.5 чайных ложек
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Оливковое масло3 столовые ложки
Приготовление
1
Взбейте в блендере яичный желток, соль, перец, уксус и воду, затем тонкой струйкой влейте оливковое масло, не выключая мотор.
2
Мелко нарежьте листья эстрагона и зелёный лук.
3
Смешайте крабовое мясо с рубленой зеленью и яичной заправкой.
4
Нарежьте два больших помидора кружками, разложите по тарелкам и посолите.
5
Сверху на помидоры выложите листья салата ромен, а на них — крабовую смесь.
6
Подавайте с поджаренными ломтиками багета.