Ванильный чизкейк
⏱ 120 мин🍽 12 порц.🔥 323 ккаламериканская
Ингредиенты
Песочное печенье250 г
Сливочное масло140 г
Сметана300 г
Сахар120 г
Ванилин1 шт
Куриное яйцо3 шт
Творожный сыр250 г
Приготовление
1
Измельчите песочное печенье в мелкую крошку и смешайте с размягченным сливочным маслом до однородной массы.
2
Смажьте форму для выпечки маслом, застелите пергаментом, распределите по дну и стенкам песочную основу и уберите в холодильник на 30 минут.
3
В миске взбейте сметану с сахаром и ванилином, затем добавьте творожный сыр комнатной температуры и снова взбейте до однородности.
4
Аккуратно вмешайте в сырно-сметанную массу яйца и перелейте начинку в подготовленную форму с основой.
5
Выпекайте чизкейк в разогретой до 160°C духовке около 60 минут.
6
После выпечки выключите духовку и оставьте чизкейк внутри с приоткрытой дверцей до полного остывания, чтобы основа не треснула.
7
Остывший чизкейк уберите в холодильник минимум на 4 часа для застывания.