Рождественский яичный грог
⏱ 30 мин🍽 10 порц.🔥 241 ккалевропейская
Ингредиенты
Ванильный сахар8 г
Черный чайпо вкусу
Лимон1 шт
Темный ром400 мл
Яичный желток5 шт
Сахар300 г
Молотая корица0.5 чайных ложек
Молотый мускатный орех0.25 чайных ложек
Вода1.3 л
Гвоздика3 шт
Приготовление
1
Нарежьте лимон дольками вместе с цедрой и положите в кастрюлю с кипящей водой. Добавьте корицу и гвоздику, затем варите на медленном огне под крышкой около 15 минут.
2
Заварите крепкий черный чай прямо в лимонном отваре (используйте примерно 4 чайных пакетика). Всыпьте ванильный сахар и мускатный орех, перемешайте и оставьте под крышкой.
3
Пока напиток настаивается, энергично взбейте яичные желтки с обычным сахаром до однородной массы.
4
Уберите из кастрюли лимонные дольки и гвоздику. Тонкой струйкой влейте горячий чай в желтковую смесь, постоянно помешивая, чтобы желтки не свернулись.
5
Верните смесь в кастрюлю и нагревайте на слабом огне, непрерывно помешивая, пока она не станет густой и кремовой.
6
Снимите с огня, дайте немного остыть, затем введите ром, перемешайте и сразу подавайте в больших кружках.