Чечевичный суп с копченой телятиной
⏱ 60 мин🍽 20 порц.🔥 123 ккалевропейская
Ингредиенты
Чечевица450 г
Морковь100 г
Сладкий перец100 г
Сливочное масло50 г
Репчатый лук80 г
Кинза10 г
Соль10 г
Вода2.5 л
Телятина1380 г
Приготовление
1
Замочите чечевицу, затем слейте воду.
2
Нарежьте телятину кусками и варите в воде 15 минут. Снимите с огня, достаньте мясо и обжарьте его на сковороде.
3
Обжарьте лук, морковь, сладкий перец и кинзу, затем измельчите овощи блендером.
4
Добавьте овощную смесь в бульон и варите 10–12 минут.
5
Всыпьте чечевицу и варите ещё 25–30 минут. В конце добавьте обжаренную телятину, посолите и поперчите по вкусу.