Мусс из брусники и ежевики
⏱ 40 мин🍽 5 порц.🔥 272 ккалрусская
Ингредиенты
Брусника200 г
Ежевика50 г
Сахар250 г
Манная крупа4 столовые ложки
Вода450 мл
Приготовление
1
Разомните бруснику и ежевику руками, чтобы отделить жмых от сока.
2
Варите жмых в 450 мл воды 10–15 минут, затем процедите, выбросив ягоды.
3
Добавьте 250 г сахара в ягодный отвар и доведите до кипения, помешивая до полного растворения.
4
Всыпьте манную крупу в кипящий сироп, постоянно помешивая, и варите 10–15 минут до загустения.
5
Остудите смесь и взбивайте миксером около 10 минут до светлой, густой и упругой консистенции.
6
Разложите мусс по формам (100–150 мл) и охладите в холодильнике 2–3 часа.
7
Подавайте с орехами по желанию.