Пирог с семгой и брынзой
⏱ 80 мин🍽 8 порц.🔥 446 ккалевропейская
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г
Сливочное масло125 г
Куриное яйцо2 шт
Сольпо вкусу
Семга500 г
Шпинат350 г
Сыр брынза250 г
Сметана4 столовые ложки
Приготовление
1
Натереть замороженное сливочное масло на крупной терке, смешать с мукой и солью до состояния крошки.
2
В центре сделать углубление, вбить яйцо и добавить ледяную воду, быстро замесить тесто.
3
Завернуть тесто в пленку и охладить в холодильнике 30 минут.
4
Разделить тесто на две части (2/3 и 1/3), раскатать большую часть и выложить в форму.
5
Крупно нарезать семгу, брынзу нарезать кубиками.
6
Смешать рыбу, брынзу, шпинат и сметану, слегка посолить.
7
Выложить начинку на тесто, накрыть вторым пластом теста.
8
Выпекать при 180°C около 80 минут, в конце смазать поверхность яичной смесью.