Спагетти маринара
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 755 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло2 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Чеснок3 зуб.
Морковь1 шт
Консервированные помидоры400 г
Белое сухое вино135 мл
Сахар1 чайная ложка
Рыбный бульон3 столовые ложки
Мидии в ракушках12 шт
Спагетти375 г
Сливочное масло30 г
Филе трески125 г
Кальмары125 г
Очищенные креветки200 г
Рубленая петрушка4 столовые ложки
Консервированные моллюски200 г
Приготовление
1
В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с морковью около 10 минут до золотистого оттенка.
2
Добавьте чеснок, консервированные помидоры, белое вино и сахар. Доведите до кипения, затем тушите на слабом огне 30 минут.
3
В отдельной сковороде смешайте оставшееся вино, чеснок и рыбный бульон. Положите мидии в ракушках, накройте и готовьте на сильном огне 5 минут, встряхивая. Удалите мидии, которые не раскрылись.
4
Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте, слейте и держите в тепле.
5
Растопите сливочное масло и быстро обжарьте кальмары, треску и креветки около 2 минут.
6
Соедините морепродукты с томатным соусом, соком от мидий, мидиями, моллюсками и петрушкой. Прогрейте и смешайте со спагетти.