Ракушки фаршированные морепродуктами
⏱ 120 мин🍽 5 порц.🔥 330 ккалитальянская
Ингредиенты
Очищенные креветки10 шт
Сладкий красный лук1 столовая ложка
Мясо краба80 г
Зеленый сладкий перец1 шт
Сливочное масло1 столовая ложка
Куриное яйцо1 шт
Сыр моцарелла20 г
Майонез2 столовые ложки
Пшеничная мука0.25 г
Молоко4 стакана
Сольна кончике ножа
Тертый сыр пармезан60 г
Молотый черный перецпо вкусу
Паста конкильони15 шт
Приготовление
1
Отварите пасту конкильони до состояния аль денте в подсоленной воде.
2
Мелко нарежьте сладкий красный лук и зеленый перец, затем обжарьте их на сливочном масле до мягкости.
3
Смешайте в миске крабовое мясо, нарезанные креветки, слегка взбитое яйцо, моцареллу, майонез, 2 ст. л. молока, черный перец и обжаренные овощи.
4
Наполните каждую раковину пасты приготовленной начинкой и выложите в смазанную форму для запекания.
5
Приготовьте соус: растопите сливочное масло, добавьте пшеничную муку и черный перец, постепенно вливайте молоко и варите на среднем огне около 2 минут.
6
Добавьте в соус тертый пармезан, перемешайте до однородности и залейте им ракушки.
7
Выпекайте блюдо в разогретой духовке 35–40 минут до золотистой корочки.