Свинина в пряном соусе
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 301 ккалевропейская
Ингредиенты
Базилик1 пуч.
Свиная вырезка500 г
Помидоры3 шт
Чеснок2 зуб.
Винный уксус2 столовые ложки
Мед1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Сушеный тимьян1 чайная ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Вода100 мл
Перец чилипо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Соевый соус1 столовая ложка
Приготовление
1
Нарежьте свинину кусками толщиной 1–1,5 см и слегка отбейте.
2
Посолите и поперчите мясо по вкусу.
3
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте свинину до золотистой корочки.
4
Бланшируйте помидоры, снимите кожуру и нарежьте крупными кусками. Перец чили очистите от семян (по желанию).
5
В блендере смешайте помидоры, чили, базилик, мед, винный уксус, соевый соус, тимьян, чеснок, специи, соль и 100 мл воды. Измельчите до однородности.
6
Влейте соус в сковороду с маслом от мяса, доведите до кипения и варите 5 минут.
7
Верните мясо в кипящий соус и томите пару минут. Подавайте с любым гарниром.