Салат с полбой и помидорами
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 248 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Полба200 г
Красный лук1 головка
Красный винный уксус2 столовые ложки
Помидоры4 шт
Рукола50 г
Огурцы1 шт
Базилик20 г
Оливковое масло extra virgin4 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите полбу в подсоленной воде (6 стаканов) около 40 минут до мягкости, затем остудите 30 минут.
2
Смешайте крупно нарезанный красный лук с красным винным уксусом и оставьте при комнатной температуре.
3
Добавьте к луку остывшую полбу, крупно нарезанные очищенные от семян помидоры, мелко нарезанный огурец, базилик и рукколу.
4
Заправьте салат оливковым маслом extra virgin, посолите, поперчите, перемешайте и сразу подавайте.