Плов по-арабски
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 772 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Мясо700 г
Рис280 г
Топленое масло40 г
Цветная капуста330 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Растительное масло40 мл
Приготовление
1
Нарежьте мясо на порционные куски, слегка отбейте, приправьте солью и перцем, затем обжарьте до золотистой корочки.
2
Обжарьте цветную капусту во фритюре до готовности и посолите.
3
В сотейник выложите обжаренное мясо, сверху — капусту, затем добавьте рис, замоченный на 1–2 часа. Залейте холодной водой или бульоном в пропорции для обычного плова, приправьте солью и перцем.
4
Накройте крышкой и тушите на среднем огне до готовности риса.
5
Готовый плов переложите на разогретую сковороду с жиром или противень и обжарьте до румяности.