Рикотта, запеченная с жареными помидорами
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 230 ккалитальянская
Ингредиенты
Сладкий перец1 шт
Оливковое масло2 столовые ложки
Помидоры черри7 шт
Сыр рикотта220 г
Сыр пармезан30 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Обжарьте сладкий перец на сковороде или в гриле около 10 минут, периодически переворачивая, затем остудите, очистите от семян и кожицы и нарежьте тонкими ломтиками.
2
Разогрейте духовку до 220°C, смажьте форму маслом. Разрежьте помидоры черри пополам, оставив две половинки в стороне. Выложите остальные в форму мякотью вверх, сбрызните маслом, посолите и поперчите. Запекайте 7-10 минут до мягкости и остудите.
3
Разрежьте рикотту пополам. Выложите половину сыра в форму, приправьте солью и перцем. Сверху уложите ломтики перца и запеченные помидоры, сбрызните маслом и накройте второй половиной рикотты.
4
Посыпьте блюдо натертым пармезаном, сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке еще 15 минут.