Ёсенабэ-ширу
⏱ 15 мин🍽 2 порц.азиатская
Ингредиенты
Филе лосося3 куска
Тунец3 куска
Гребешки2 шт
Креветки3 шт
Кальмары2 шт
Зеленый лукпо вкусу
Китайская капуста6 стеблей
Тофу2 куска
Грибы шиитаке2 шт
Водоросли комбу10 г
Бульон даши5 мл
Соевый соус15 мл
Мирин10 мл
Саке10 мл
Сольпо вкусу
Приготовление
1
В кастрюлю налейте 150 мл воды, добавьте водоросли комбу, бульон даши, соевый соус, мирин и саке. Приправьте солью по вкусу.
2
Доведите жидкость до кипения и варите на слабом огне около 5 минут, чтобы раскрылись вкусы бульона.
3
Добавьте в кастрюлю филе лосося, тунец, гребешки, креветки, кальмары, тофу, грибы шиитаке, китайскую капусту и зеленый лук.
4
Проварите все ингредиенты еще 5 минут до готовности морепродуктов и мягкости овощей.