Курица тандури с рисом и кардамоном
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 768 ккалиндийская
Ингредиенты
Йогурт250 мл
Тандури60 г
Лимонный сок2 столовые ложки
Куриная грудка1 кг
Репчатый лук1 головка
Растительное масло1 столовая ложка
Длиннозерный рис300 г
Коробочки кардамона2 шт
Шпинат400 г
Куриный бульон750 мл
Приготовление
1
Замочите деревянные шпажки в холодной воде на 30 минут.
2
Смешайте йогурт, тандури и лимонный сок, добавьте нарезанную кубиками курицу, перемешайте и маринуйте 10 минут.
3
Обжарьте мелко нарезанный лук в масле 3 минуты, добавьте рис и кардамон, готовьте 3-5 минут.
4
Влейте горячий куриный бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 15 минут.
5
Разогрейте гриль в духовке, нанижите курицу на шпажки и готовьте по 5 минут с каждой стороны.
6
Ошпарьте шпинат в кастрюле под крышкой 1-2 минуты, пока он не станет мягким.
7
Выложите на тарелки рис, шпинат и курицу, подавайте с йогуртом.