Сырный суп с шампиньонами
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 629 ккалрусская
Ингредиенты
Говяжий фарш400 г
Свежие шампиньоны400 г
Репчатый лук1 головка
Зеленый лук0.5 пучков
Плавленый сыр200 г
Стебель сельдерея2 шт
Картофель4 шт
Морковь1 шт
Сольпо вкусу
Растительное масло50 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими ломтиками.
2
Лук и картофель нарезать кубиками, сельдерей — мелкими кусочками, морковь — соломкой, зелёный лук мелко нашинковать.
3
В кастрюле с разогретым маслом обжарить говяжий фарш около 5 минут.
4
Добавить шампиньоны и готовить ещё 3 минуты.
5
Выложить подготовленные овощи и обжаривать 5 минут.
6
Влить воду, довести до кипения, добавить картофель и варить до готовности.
7
Постепенно ввести плавленый сыр, посолить и поперчить по вкусу.
8
Довести до кипения, посыпать зеленью и варить ещё 1 минуту.
9
Разлить суп по тарелкам и украсить нарезанным зелёным луком.