Брауни с грецкими орехами и горьким шоколадом

Растопите горький шоколад, сливочное масло, какао и сахар на водяной бане, постоянно помешивая, затем снимите с огня и дайте массе остыть.

Отдельно взбейте яйца с 100 г сахара в течение 2,5–3 минут до пышной массы.

Порубите грецкие орехи ножом.

В остывшую шоколадную смесь добавьте муку, разрыхлитель, соль и орехи, хорошо перемешайте венчиком.

Влейте яично-сахарную смесь в шоколадную основу и тщательно перемешайте до однородного цвета.

Разогрейте духовку до 200°C, застелите дно формы бумагой для выпечки и перелейте тесто.

Выпекайте 25–30 минут до появления сахарной корочки.

Достаньте брауни, дайте полностью остыть и нарежьте на квадратики. По желанию посыпьте сахарной пудрой или подавайте со ванильным мороженым.