Японские рыбные лепешки
⏱ 30 мин🍽 3 порц.🔥 221 ккаляпонская
Ингредиенты
Филе рыбы500 г
Кукурузная мука1 столовая ложка
Соевый соус1 столовая ложка
Растительное масло1 чайная ложка
Куриное яйцо1 шт
Мирин1 столовая ложка
Сахарна кончике ножа
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите филе рыбы от костей и пропустите его через мясорубку.
2
Смешайте фарш с кукурузной мукой, желтком, растительным маслом, соевым соусом и мирином.
3
Отдельно взбейте белок с сахаром в пышную пену и аккуратно вмешайте его в рыбную смесь.
4
Сформируйте лепешки толщиной около 1 см и обжарьте их на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
5
Нарежьте готовые лепешки вдоль и подавайте с свежим зеленым салатом.