Яблочные пирожки из сырного теста
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 793 ккалрусская
Ингредиенты
Сыр110 г
Сливочное масло150 г
Пшеничная мука260 г
Сольщепот.
Вода5 столовых ложек
Яблоко400 г
Лимонный сок1 столовая ложка
Мускатный орехщепот.
Ванильный сахар30 г
Корица0.5 чайных ложек
Молоко3 столовые ложки
Сахар0.5 стаканов
Приготовление
1
Просейте муку с солью в миску, натрите сыр на мелкой терке и нарежьте холодное масло кубиками.
2
Смешайте муку, сыр и масло, разотрите в крошку, затем добавьте ледяную воду и замесите тесто.
3
Скатайте тесто в шар, накройте пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
4
Нарежьте очищенные яблоки мелкими кубиками, сбрызните лимонным соком, добавьте сахар, мускатный орех и корицу, перемешайте.
5
Раскатайте тесто до толщины 3-4 мм, вырежьте круги диаметром 8-10 см, выложите начинку и сформируйте пирожки.
6
Выложите пирожки на противень с пергаментом, смажьте молоком и посыпьте сахаром.
7
Выпекайте при 200°C около 25 минут до золотистой корочки и карамелизированного сахара.