Пита с табуле и цыпленком в тмине и соусе из йогурта с тахини

Натереть цыпленка смесью тмина, чеснока и оливкового масла, приправить солью и чёрным перцем, затем убрать в холодильник на 6–10 часов для маринования.

Смешать йогурт, тахини и лимонный сок, добавив немного воды, чтобы получить густой и однородный соус.

Обжарить маринованного цыпленка на гриле с двух сторон, дать ему остыть около 10 минут и нарезать тонкими ломтиками.

Разогреть питу, разрезать её пополам и наполнить каждую половину табуле, ломтиками цыпленка и соусом из йогурта с тахини.