Телячьи щеки в пиве
⏱ 180 мин🍽 4 порц.🔥 91 ккалфранцузская
Ингредиенты
Телячьи щечки1 шт
Темное пиво1 стак.
Репчатый лук2 шт
Морковь1 шт
Томатная паста60 г
Ягоды можжевельника2 шт
Молотый черный перецщепот.
Лавровый лист1 шт
Свежий тимьян1 стебель
Приготовление
1
Нарежьте телячьи щечки кубиками и бланшируйте в кипящей воде 10 минут, затем слейте жидкость.
2
Обжарьте нарезанные кубиками лук и морковь до мягкости, добавьте мясо и перемешайте.
3
Влейте тёмное пиво и воду, добавьте томатную пасту, ягоды можжевельника, лавровый лист, тимьян и чёрный перец.
4
Тушите блюдо под крышкой на слабом огне около 2,5 часов до полной мягкости мяса.
5
Подавайте горячим, например, с картофельным пюре.