Кекс по ГОСТу

Достаньте сливочное масло и яйца из холодильника заранее, чтобы они нагрелись до комнатной температуры, или слегка подогрейте масло в микроволновке на низкой мощности.

Взбейте масло миксером около пяти минут до светлого цвета и пышности.

Добавьте сахар и продолжайте взбивать ещё десять минут.

Вбейте яйца по одному, постоянно взбивая, до получения гладкой шелковистой массы без крупинок сахара.

Просейте муку с крахмалом и аккуратно вмешайте в масляно-яичную смесь за 20–30 секунд.

Смажьте форму маслом, перелейте тесто, заполнив её примерно наполовину.

Выпекайте кекс при температуре 180 градусов около 50 минут.