Салат из помидоров, огурца и болгарского перца под сметанной заправкой
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 209 ккалевропейская
Ингредиенты
Помидоры «бычье сердце»4 шт
Репчатый лук0.25 головок
Желтый сладкий перец0.25 шт
Огурцы0.5 шт
Сметана 20%-ная4 столовые ложки
Вустерширский соус1 чайная ложка
Зеленый TABASCO®по вкусу
Листья петрушки1 столовая ложка
Дижонская горчица1 чайная ложка
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте томаты 'Бычье сердце' на четвертинки, затем каждую четвертинку разделите на три сегмента, удалив плодоножку.
2
Очистите огурец и желтый сладкий перец от семян, нарезав их мелкими кубиками размером 2-3 мм (брюнуаз).
3
Приготовьте заправку: соедините дижонскую горчицу, вустерширский соус, мелко нарезанный лук и петрушку. В конце добавьте сметану и несколько капель соуса Табаско, приправьте солью и перцем.
4
Смешайте нарезанные томаты со сметанной заправкой, выложите на тарелку и посыпьте сверху смесью из огурцов и перца.