Ягодный тарт
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 710 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука200 г
Сливочное масло100 г
Яичный желток2 шт
Куриное яйцо3 шт
Ванильный стручок1 шт
Сахар4 столовые ложки
Свежие ягоды300 г
Фермерская сметана300 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
2
Смешайте мягкое сливочное масло с мукой, перетирая в крошку, затем добавьте два желтка и замесите однородное песочное тесто. При необходимости добавьте немного холодной воды.
3
Распределите тесто по форме для выпечки, раскатав или прилепив кусочками, и уберите в холодильник на 20 минут или в морозилку на 10 минут.
4
Для заливки соедините сметану, яйца, сахар и семена ванили, предварительно разрезав стручок и соскрыв семена.
5
Достаньте основу, выложите свежие или замороженные ягоды и залейте сметанной смесью.
6
Выпекайте 25-30 минут при 200 градусах, следя, чтобы корочка не подгорела, при необходимости снизьте температуру или переставьте форму ниже.
7
Полностью остудите готовый тарт и при подаче посыпьте орехами, миндальной стружкой или кокосом по желанию.