Скумбрия, тушеная в томатном соусе с картофелем и белой фасолью
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 809 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Свежая скумбрия2 шт
Картофель2 шт
Сладкий красный лук0.5 шт
Лавровый лист2 шт
Томатная паста150 г
Чеснок1 зуб.
Белое сухое винопо вкусу
Свежий тимьянпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло extra virginпо вкусу
Морская сольпо вкусу
Крупная белая фасоль10 шт
Приготовление
1
Нарежьте красный лук перьями, картофель и чеснок брусочками, а подготовленную скумбрию — порционными кусками.
2
В разогретом оливковом масле на среднем огне протушите лук и чеснок до мягкости, затем добавьте картофель и специи, готовя до полуготовности.
3
Всыпьте замороженную белую фасоль и готовьте до её разморозки и мягкости.
4
Добавьте томатную пасту, влийте сухое белое вино и выпаривайте алкоголь около 5 минут, после чего долейте воды до нужной консистенции.
5
После закипания положите в соус кусочки скумбрии и тушите на слабом огне не более 7 минут до готовности рыбы.