Лечо из болгарского перца и помидоров
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 670 ккалвосточная
Ингредиенты
Сладкий перец3 кг
Помидоры3 кг
Сахар1 стак.
Оливковое масло1 стак.
Уксус50 мл
Соль2 столовые ложки
Приготовление
1
Промойте томаты и пропустите их через мясорубку вместе с кожицей.
2
Очистите сладкий перец и нарежьте его длинными полосками.
3
Выложите томатное пюре в кастрюлю и уваривайте на сильном огне около 15 минут.
4
Всыпьте соль, сахар и оливковое масло, доведите смесь до кипения.
5
Добавьте нарезанный перец и варите ещё 7 минут.
6
Влейте уксус и прогрейте ещё 2 минуты.
7
Разложите горячее лечо по стерильным банкам, переверните вверх дном и оставьте остывать в тепле.