Овсяная каша по мотивам торта «Черный лес»
⏱ 15 мин🍽 1 порц.🔥 849 ккалевропейская
Ингредиенты
Молоко300 мл
Геркулес60 г
Эспрессо1 столовая ложка
Какао-порошок1 столовая ложка
Ванильный экстракт0.5 чайных ложек
Сахар2 столовые ложки
Коктейльная вишня5 шт
Сыр маскарпоне2 столовые ложки
Кирш1 чайная ложка
Сахарная пудра1 столовая ложка
Приготовление
1
Очистите вишню, удалив косточки из трёх ягод, одну оставьте целой для подачи.
2
В сотейнике соедините вишню, сахар и кирш, доведите до кипения на среднем огне, варите до растворения сахара и лёгкого загустения сиропа, затем остудите.
3
Отдельно взбейте маскарпоне с сахарной пудрой до однородного крема.
4
В сотейнике смешайте молоко, эспрессо и ванильный экстракт, доведите до кипения на среднем огне.
5
Добавьте геркулес, варите, помешивая, 5–7 минут до загустения.
6
За минуту до готовности вмешайте в кашу какао-порошок и сахар, проварите ещё пару минут.
7
Снимите с огня, добавьте в кашу вишню с сиропом, перемешайте.
8
Подавайте горячую кашу с кремом из маскарпоне и целой вишней сверху.