Зеленый салат с виноградом и пармезаном
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 405 ккалитальянская
Ингредиенты
Смесь салатных листьев150 г
Виноград250 г
Сыр пармезан100 г
Лук-шалот3 головки
Кинза1 пуч.
Оливковое масло extra virgin6 столовых ложек
Белый винный уксус2 столовые ложки
Свежемолотый черный перецщепот.
Морская сольщепот.
Приготовление
1
Нарезать шалот полукольцами, поместить в миску, залить белым винным уксусом и слегка придавить. Оставить на 5 минут.
2
Разорвать салатные листья руками, добавить к ним безкостный виноград и мелко нарезанную кинзу.
3
Достать лук из уксуса и добавить в салат, не выливая маринад.
4
Натереть или нарезать пармезан тонкими полосками.
5
Смешать оставшийся уксус с оливковым маслом, добавить соль и перец, затем вылить заправку в салат.
6
Хорошо перемешать и сверху выложить сыр.