Венское печенье
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 583 ккалевропейская
Ингредиенты
Сливочное масло200 г
Яичный желток4 шт
Сахарная пудра0.75 стаканов
Ванильная эссенция3 чайные ложки
Пшеничная мука2 стакана
Клубничный джем450 мл
Приготовление
1
Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до пышной кремовой массы.
2
Введите яичный желток и ванильную эссенцию, тщательно перемешайте.
3
Постепенно всыпайте пшеничную муку, вымешивая эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
4
Разделите тесто на два шарика: один сделайте чуть больше, а второй заверните в плёнку и уберите в холодильник.
5
Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень пергаментом.
6
Раскатайте или распределите основное тесто по противню, сформировав небольшие бортики.
7
Равномерно нанесите клубничный джем на основу.
8
Натрите сверху оставшееся охлаждённое тесто на крупной тёрке.
9
Выпекайте 20–25 минут до лёгкой золотистой корочки.
10
После полного остывания нарежьте готовое печенье на квадраты.