Паста с шампиньонами и ветчиной

Отварите яичную лапшу в подсоленной воде до состояния аль денте.

На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный лук с чесноком до мягкости.

Добавьте к овощам нарезанные шампиньоны и ветчину, готовьте до испарения лишней влаги.

В отдельной миске соедините сливки, желтки, тёртый сыр и рубленый укроп, взбейте до однородности, приправьте солью и перцем.

Влейте сливочную смесь в сковороду с грибами, прогрейте несколько минут, постоянно помешивая, чтобы соус загустел.

Смешайте готовый соус с отварной лапшой или подавайте пасту, щедро полив её кремовой заправкой.