Галета с творогом и вишней
⏱ 40 мин🍽 5 порц.🔥 360 ккалрусская
Ингредиенты
Ржаная обдирная мука200 г
Кипяток60 мл
Оливковое масло60 мл
Сода1.2 чайных ложек
Сольщепот.
Пшеничная мука50 г
Рассыпчатый творог200 г
Куриное яйцо1 шт
Вишня150 г
Сахар1.2 столовых ложек
Кукурузный крахмал1 столовая ложка
Приготовление
1
Смешайте ржаную и пшеничную муку, соду, соль и сахар. Влейте в сухую смесь кипяток, смешанный с оливковым маслом, и замесите тесто, напоминающее по текстуре тесто для медовых коржей. Дайте ему отдохнуть 15 минут.
2
Для начинки соедините рассыпчатый творог, яйцо и сахар. Вишню варите с сахаром и кукурузным крахмалом до загустения.
3
Раскатайте тесто тонким слоем на пергаменте. В центр выложите творожную смесь, а сверху — вишневое варенье. Подверните края, сформировав галету.
4
Выпекайте галету в разогретой до 180°C духовке около 30 минут. После остывания при желании посыпьте сахарной пудрой.