Брокколи с анчоусами

Сварите брокколи до состояния аль денте и откиньте на дуршлаг.

В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный чеснок и красный стручковый перец, слегка обжарьте.

Добавьте анчоусы, предварительно слив лишнее масло, и разомните их вилкой до однородной пасты.

Всыпьте брокколи в сковороду, аккуратно перемешайте и прогрейте несколько минут, чтобы овощи впитали вкус соуса.

Подавайте блюдо горячим или остывшим, при желании сбрызнув оливковым маслом и присыпав свежемолотым перцем.