Суп с говядиной и перловкой в мультиварке
⏱ 360 мин🍽 8 порц.🔥 498 ккалрусская
Ингредиенты
Говядина1300 г
Растительное масло6 чайных ложек
Репчатый лук2 головки
Морковь2 шт
Красное сухое вино0.5 стаканов
Консервированные помидоры кусочками750 г
Говяжий бульон4 стакана
Куриный бульон4 стакана
Свежий тимьян4 г
Перловая крупа0.66 стаканов
Петрушка5 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте говядину кубиками примерно 1,5 см, обсушите и приправьте солью и перцем.
2
Обжарьте половину мяса на сковороде с маслом на умеренно сильном огне около 10 минут до румяной корочки, затем переложите в мультиварку.
3
Повторите обжарку со второй частью говядины, используя дополнительное масло.
4
В той же сковороде разогрейте масло на среднем огне, добавьте лук, морковь и щепотку соли, готовьте 5 минут до мягкости.
5
Влейте вино, тушите около минуты до частичного выпаривания и перенесите овощи в мультиварку.
6
Добавьте консервированные помидоры с соком, оба вида бульона, тимьян и перловку.
7
Закройте крышку, выберите режим «тушение high» и готовьте 5 часов.
8
Перед подачей посыпьте суп свежей петрушкой и при необходимости доведите вкус солью и перцем.